蒸蔬菜的做法大全简单蒸菜的做法大全:符咒大全
每到大热天,人们的食欲会受到影响,就特别喜欢做一些蒸菜、凉菜什么的符咒大全。就拿蒸菜来说吧,不会像炒菜那样油烟大,人也不用长时候站在灶火前,省时省力。另外,蒸菜还有一个好处就是不会像炒菜那样使用太多的油,吃起来不会油腻,减肥期间也可以放心吃。今天就教大家4道“懒人版”蒸菜,油盐少不油腻,超适合夏天!
第一道蒸茄子
茄子的做法非常多,或炒或烧或煎,可在夏天,我最钟爱的就是这种“蒸茄子”的吃法符咒大全。吃起来特别清爽开胃,做着也简单,和夏天是绝配。
做法
1、准备长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量符咒大全。
2、把茄子清洗干净,然后切成长条,然后把茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,直至茄子变软成熟,然后取出晾凉符咒大全。
3、把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别切末备用符咒大全。锅中倒入适量的油,油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味,然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀。
4、往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味符咒大全。待糖和盐融化后即可关火。
5、待料汁晾凉后浇到茄条上,再撒上少许香葱末,即可上桌开动,超开胃的哦符咒大全。
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第二道剁椒蒸金针菇
金针菇,很多人都喜欢它脆脆有嚼劲的口感符咒大全。把它和剁椒、蒜末这些比较有味儿的食材放在一起蒸,只需要几分钟,就可以让这道菜香气四溢,特别下饭。
做法
1、准备金针菇两小把、剁椒适量、香葱适量、蒜适量符咒大全。
2、将4勺剁椒放入小碗中,再放入适量的蒜末,半勺糖拌匀备用符咒大全。将金针菇去掉根部,然后清洗干净放入盘中。
3、将拌好的剁椒放入金针菇上符咒大全。锅中倒入适量的水,水烧开后,将整盘金针菇放入锅中,大火蒸5分钟。
4、将蒸好的金针菇从锅里取出,倒掉盘中多余的汤,再倒入适量的蒸鱼豉油,然后浇一点热油,撒上香葱末即可上桌符咒大全。
第三道蒜蓉娃娃菜
这道菜算是餐馆里比较常见的经典蒸菜,娃娃菜脆嫩爽口,粉丝丝滑入味,每一口都特别鲜美符咒大全。通常在外面吃这道菜,要几十块钱,自己在家蒸的话超级实惠。
做法
1、准备娃娃菜2颗、粉丝一小把、蒜适量、油适量、剁椒适量、盐适量、糖适量、香葱适量符咒大全。
2、将粉丝用热水烫软,娃娃菜竖切成一片一片,蒜切沫备用符咒大全。
3、锅中加适量的水,水烧开后,加入适量的油、盐,然后再把娃娃菜放进锅中,焯一分钟后捞出备用符咒大全。
4、将娃娃菜整齐的摆到盘中,将粉丝摆放娃娃菜上边码平符咒大全。
5、锅中加适量的油,油热后放入蒜末煸炒出香味,再加一点盐、糖煸炒匀均符咒大全。
6、将炒好的蒜蓉放在粉丝上,将剁辣椒放在蒜蓉上,将整盘放到开水锅中蒸五分钟符咒大全。
7、蒸好后从锅中取出,淋上一些热油,撒少许香葱碎即可符咒大全。
第四道剁椒蒸土豆
绵软的土豆和鲜香的剁辣椒结合在一起,每一口都特别入味符咒大全。
做法
1、准备土豆2个、剁辣椒适量、蒜适量符咒大全。
2、把土豆清洗干净,然后放入锅中煮至软糯,可以用筷子轻松刺穿为止符咒大全。
3、将土豆取出晾凉符咒大全,然后把皮去掉,然后土豆切成块,放到盘中,
4、蒜切末放入剁椒中拌匀,再放入1勺生抽、半勺盐调味符咒大全。
5、把剁椒放到土豆上,将整盘土豆放入开水锅中,大火蒸5分钟符咒大全。
5、蒸好后取出,然后往剁椒上淋少许热油,再撒少许香葱末,即可上桌开动符咒大全。
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