雅安市开展石棉县灾区重点场所食品安全专项整治工作:雅安市道教

近日，为推进石棉灾区餐饮服务食品安全治理能力提升，确保灾后人民群众身体健康和饮食安全，按照市政府副市长黄登宇对石棉灾区重点场所食品安全专项整治工作的安排部署，雅安市市场监管局迅速抽调市市场监管局以及汉源、荥经、天全市场监管局的4个餐饮科（股）共12名负责食品安全的同志,紧急支援石棉县市场监管局工作组，紧锣密鼓开展石棉灾区重点场所食品安全，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题雅安市道教。

据了解，整治时间从2022年9月18日起为期5天雅安市道教。以餐饮后厨为重点，突出加工操作、就餐等重点区域整治，完善“三防”设施，合理规划布局，规范加工操作流程，着力解决餐饮环境脏、乱、差问题；以食品采购、贮存为重点，督促餐饮单位履行进货查验记录义务，严格落实进货查验和索证索票制度，按要求贮存食品和食品原料，着力解决食品、食品原料安全问题；以餐饮具清洗消毒为重点，检查消毒方式是否安全有效，设施是否配备足量且正常运转，着力解决餐饮具清洗消毒不彻底问题；以从业人员为重点，严查是否按照相关要求开展食品安全知识培训考核，是否规范着装且持有效健康证件上岗，着力解决从业人员健康卫生问题；为推动灾区食品安全，本次专项整治行动以鼓励举报为重点，强化社会共治，落实奖励措施，提高举报投诉处理效率，着力解决主体责任不落实问题。（陈迪 记者程伯全）

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