几道美味家常菜做法,好吃又营养,下班回家半小时就能开饭:做法事真能开财运吗
啤酒鸭
食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml
做法
1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来做法事真能开财运吗。鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。
2.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里做法事真能开财运吗。小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。
3.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮做法事真能开财运吗。鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。
家常炒鸡杂
食材:鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆瓣酱
做法
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1.将鸡杂切小件做法事真能开财运吗,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切片,鸡肠切段
2.用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用
3.将芹菜去老叶清洗干净做法事真能开财运吗,切成段备用
4.将汤匙豆瓣酱剁碎做法事真能开财运吗,泡椒斜切成段,泡姜、大蒜切片待用
5.锅中倒入油做法事真能开财运吗,下入豆瓣酱炒炒出红油
6.下入姜、蒜、泡椒炒香做法事真能开财运吗,下入鸡杂炒断生
7.加点料酒翻炒一会做法事真能开财运吗,下入芹菜炒断生
糖醋排骨
做法:
1、葱姜洗净,切片做法事真能开财运吗。
2、排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水做法事真能开财运吗。
3、锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用做法事真能开财运吗。
4、待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用做法事真能开财运吗。
5、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用做法事真能开财运吗。
6、取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁做法事真能开财运吗。
7、待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨做法事真能开财运吗。
炒肉
食材:五花肉300g、青红椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、洋葱半个做法事真能开财运吗。
做法:
1、把五花肉切片做法事真能开财运吗,其他配菜切段备用
2、锅中倒入适量油做法事真能开财运吗,放入姜蒜末和少许洋葱炒香
3、倒入五花肉煸炒出油
4、煸炒到肉变色做法事真能开财运吗,卷起来的时候放入一勺豆瓣酱,适量生抽,蚝油,盐翻炒均匀
5、放入青红尖椒和剩下的洋葱做法事真能开财运吗,加适量盐调味
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