糖烧饼最快速做法,不发面,不烫面,酥脆掉渣,学会都能开店了:做法事真能开财运吗
自从我学会了糖火烧的做法,我家小吃天天有,都很少在外面买的吃了,作为一个大吃货,厨艺自然提高很多,我家女儿看到外面卖的小吃,自言自语的说没爸爸做的好吃做法事真能开财运吗。其实做得多了对于面食来说相互变通,只要掌握好比例和火候都不难。今天给亲们分享我做的糖烧饼,个个空心鼓大泡,咬开酥的直掉渣,做法很简单,不用发面,也不用烫面,烤一烤,好吃不上火。下面是详细制作步骤,喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~
详细制作方法
油皮:面粉250克,温水180毫升,盐2克,植物油20克做法事真能开财运吗。
油酥:面粉100克,熟油60克做法事真能开财运吗。
糖馅:白糖80克,面粉30克,油少许做法事真能开财运吗。
步骤方法:
1、先做油皮做法事真能开财运吗。把面粉放入盆里,加入少许盐,放盐使面更有弹性。
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2、把温水倒入面粉里,用筷子搅拌成面絮状,水的温度大约40~50度,在面絮里倒入适量熟油做法事真能开财运吗。
3、揉成光滑的面团,面一定要揉光,盖上保鲜膜饧1个小时以上做法事真能开财运吗。
4、接下来做油酥,把面粉放入碗里,再把熬好的熟油浇在面粉里,搅拌成面疙瘩状做法事真能开财运吗。
5、把和好的油酥放面板上,用手掌推搓成面团,然后团圆做法事真能开财运吗。
6、碗里放入白糖,加入面粉,再淋少许熟油,把糖酥馅搅拌均匀备用做法事真能开财运吗。
7、把油皮取出放面板上,不要揉面了,直接擀成中间后边上薄的大圆饼,把油酥压成饼状放在面皮上面做法事真能开财运吗。
8、把油酥包裹再面皮里面做法事真能开财运吗。
9、擀成长方形面饼,厚度1厘米左右,从一头沿着一个方向卷起,卷成长条状做法事真能开财运吗。
10、把卷好的面条用手揪成面剂子,两头捏紧,防止漏油酥,压扁里面包上白糖馅收口,擀成牛舌状,表面抹上少许水,撒点芝麻做法事真能开财运吗。
11、把擀好的生坯放烤盘里,放预热的烤箱里饧半个小时,烤箱180度上下火烤20分钟,两面金黄即可做法事真能开财运吗。
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