精选美食：川汁辣茄饼、丝瓜小酥肉、萝卜炖牛肉、包菜炒粉丝做法:火符咒的咒语

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了火符咒的咒语。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“我不会做饭火符咒的咒语。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，需要用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！

言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新火符咒的咒语。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

包菜炒粉丝

材料：包菜火符咒的咒语，粉丝，鸡蛋，葱，干辣椒，小米辣，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精

做法：

1、首先将圆满的包菜一分为二火符咒的咒语，根部去掉，掰下来几片叶子，用流动的清水洗干净，捞出控水，粉丝提前用清水泡一下，然后用刀切成细丝，盛入盘中备用

2、将粉丝放入清水中泡一会火符咒的咒语，碗中打入三个鸡蛋，放点料酒去腥，用筷子打散备用，大葱切成片盛入盘中，再切两个干辣椒，小米辣去头，切成圈，盛入盘中备用，这时粉丝已经泡软了，捞出来放入盘中，太长可以用剪刀剪短一些

3、下面先煎一下鸡蛋火符咒的咒语，锅中倒油，油热之后倒入鸡蛋液，定型之后搅拌，然后将鸡蛋捣碎盛出来备用

4、锅中倒入油火符咒的咒语，油热之后放入葱片，干辣椒，小米辣，炒香之后放入包菜，快速翻炒，炒至包菜变软呈半透明状就可以了，然后放入粉丝，然后立即倒点生抽，快速翻炒均匀，这样粉丝不粘连，勺子不好翻炒可以用筷子，扒拉均匀后放入鸡蛋，翻炒几下，放点老抽上色，放点蚝油，半勺盐，一丢丢的鸡精，这样扒拉均匀就可以出锅装盘了

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萝卜炖牛肉

材料：牛腱子肉、萝卜、大葱、老抽、大料、蚝油、料酒

做法：

1、牛腱子肉洗净切成小块火符咒的咒语，萝卜洗净去皮切成小块，大葱洗净切成小段备用

2、锅内加入少量的水煮开放入牛腱子肉块焯水

3、高压锅内放入适量的热水火符咒的咒语，依次放入焯水后的牛腱子肉、萝卜、葱段

4、最后加入大料、料酒、老抽、蚝油煮30分钟即可火符咒的咒语，出锅前加入适量的盐和鸡精

丝瓜小酥肉

做法：

1、丝瓜去皮切成块；

2、猪肉切片后用海鲜酱油、醋、料酒和盐腌一会；

3、锅烧热放油火符咒的咒语，把猪肉片在面粉鸡蛋糊里沾一下后放入热油锅里；

4、炸好后控油备；

5、用剩余的油开始炒丝瓜火符咒的咒语，加入适量的盐开始翻炒；

6、丝瓜炒至变色后加入炸好的猪肉，翻炒几下，加入适量盐调味即可火符咒的咒语。

川汁辣茄饼

材料：茄子350克，五花肉150克，郫县豆瓣酱、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉、葱、姜末、辣椒油、白醋、花生油各适量火符咒的咒语。

做法

1、茄子洗干净去皮切片，五花肉剁细，加盐、老抽、胡椒粉、料酒周味，酿入茄夹里，用淀粉拌匀，入油锅炸熟火符咒的咒语。

2、锅留底油烧热，下豆瓣酱、葱、姜炒香味，烹入料酒、醋、糖、盐、老抽烧开，用湿淀粉勾少许芡，淋辣椒油，浇在茄饼上即可火符咒的咒语。

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