四喜卤是哪四喜:宅子现四喜，家中出能人

  四喜卤的四喜就是：五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角宅子现四喜，家中出能人。其实四喜卤就是凉拌面条。

材料：

面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g宅子现四喜，家中出能人。

调料：

老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个宅子现四喜，家中出能人。

做法：

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，可也不是水份很大刚擀出来的面条宅子现四喜，家中出能人。

2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟宅子现四喜，家中出能人。

3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净宅子现四喜，家中出能人。

4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片宅子现四喜，家中出能人。

5、蒜切碎，葱斜切片宅子现四喜，家中出能人。

6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉宅子现四喜，家中出能人。

7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）宅子现四喜，家中出能人。

8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用宅子现四喜，家中出能人。

9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香宅子现四喜，家中出能人。

10、转中火放入葱蒜炒香宅子现四喜，家中出能人。

11、倒入豆角炒一分钟宅子现四喜，家中出能人。

12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟宅子现四喜，家中出能人。

13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）宅子现四喜，家中出能人。

14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（先放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）宅子现四喜，家中出能人。

15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！宅子现四喜，家中出能人。

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