广东人必做的“餐前仪式”，真的有用吗？:做财运法事真的有用吗
七天小长假
大家一定吃做财运法事真的有用吗了不少的美食
说到和家人朋友聚餐
你们饭前第一件事是干啥做财运法事真的有用吗？
洗手做财运法事真的有用吗？拍照？还是烫餐具？
咱广东人的“仪式感”当然是烫餐具啦做财运法事真的有用吗！
碗、筷子、杯子、碟子一个也不放过
需要接受一次高温的洗礼……
看上去挺干净卫生的
可真的可以消毒杀菌吗做财运法事真的有用吗？
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开水烫碗筷真的有用吗做财运法事真的有用吗？
餐具上一般都会残留哪些微生物做财运法事真的有用吗？
最主要的微生物包括：细菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌等）、病毒（甲肝病毒、乙肝病毒、诺如病毒等）、霉菌（真菌）以及芽孢等做财运法事真的有用吗。
而这些微生物都可能对人体具有一定程度的危害做财运法事真的有用吗。
那烫一下真的能杀死
这些微生物吗做财运法事真的有用吗？
金黄色葡萄球菌
一定条件下能产生肠毒素，会引起恶心、呕吐、胃痉挛以及腹泻等食物中毒的症状做财运法事真的有用吗。对高温有一定耐受能力， 在80℃以上的高温下30分钟，才能将其彻底杀死。
不过，虽然长时间高温消毒可消灭金黄色葡萄球菌本身，可却无法消灭其产生的肠毒素，并且导致食物中毒的是细菌毒素，而不是细菌本身做财运法事真的有用吗。所以说，即使杀灭了大部分金黄色葡萄球菌，可如果餐具曾被大量细菌污染，同样可能存在毒素。
沙门氏菌
沙门氏菌是我国食物中毒事件中最大的病因，由于广泛存在，极易污染餐具做财运法事真的有用吗。感染后，会出现呕吐、腹痛、水样便（黄绿色）的症状，严重者会出现寒颤、抽搐甚至昏迷。
不过，沙门氏菌相对不耐热， 55℃-60℃温度下15-30分钟即可杀死大部分沙门氏菌做财运法事真的有用吗。
大肠杆菌
大肠杆菌是我们经常听到的一种细菌，它存在于我们生活的各个地方，比如水里、饭里，甚至是身体里做财运法事真的有用吗。
它是人和动物肠道的正常寄居菌，只有在特殊情况下才会引起急性腹泻做财运法事真的有用吗。大肠杆菌对高温也不耐受，一般 75℃温度下1分钟即被杀死。
细菌芽孢
细菌芽孢可以理解是细菌的休眠体做财运法事真的有用吗。它具有很强的适应能力，可抵抗酸、旱等不利因素，且十分耐热。所以，一般情况下， 开水不能杀死它们。
霉菌
大多数霉菌在 70°C-80°C温度下就足够被杀灭做财运法事真的有用吗。可真菌孢子（休眠状态的真菌）及一些真菌产生的毒素无法在高温下杀灭。所以，餐具一旦发霉，就别想着烫一下解决问题了。
病毒
餐具上可能会有的病毒有诺如病毒，甲肝、乙肝病毒等做财运法事真的有用吗。其中，诺如病毒很容易消灭，可甲肝、乙肝病毒则需要 100°C的热水。
高温的确能起到一定的杀菌消毒作用
可通常情况下用热水涮碗筷
并不能达到理想效果
专家表示做财运法事真的有用吗，要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：
①需要是100℃滚烫的开水；
②不是在开水里放一下就拿起来，而是至少浸没5分钟以上做财运法事真的有用吗。
也就是说
高温消毒的两个必备条件
“温度和时间”
缺一不可
外出吃饭餐具应该怎么处理做财运法事真的有用吗？
市民在日常使用消毒餐具时，可以记住“三要三无”，来对餐具的卫生进行初步判断做财运法事真的有用吗。
“三要”
餐饮具包装要完整；
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包装要清晰标明厂名、厂址、联系电话、生产和保质日期；
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餐饮具要光洁、感官良好做财运法事真的有用吗。
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“三无”
合格的集中消毒餐饮具要做到无油渍、无泡沫、无异味做财运法事真的有用吗。
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生活中如何预防细菌滋生做财运法事真的有用吗？
① 在制作食物前做财运法事真的有用吗，应充分清洁手部，尤其是指甲内；
② 鼻炎或眼睛感染时做财运法事真的有用吗，尽量不要制作食物；
③ 手上有伤口时做财运法事真的有用吗，不要制作食物，也不要接触食物；
④ 保持厨房与就餐区的干净卫生；
⑤ 做好的食物要放置6个小时以上做财运法事真的有用吗，应尽快放入4℃以下冰箱中冷藏；
⑥ 别拿洗碗布当“万能布”做财运法事真的有用吗。
所以
你有烫碗筷的习惯吗做财运法事真的有用吗？
南海市场监管微信编辑部
来源：科普中国、广东科普、南方日报、深圳市场监管
审核丨李凤、颜娟霞
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