已有近千年的历史，鲜品作蔬亦可入药的野菜，清热利湿:清虚大帝

苕菜，又被称为''巢菜''，为豆科植物木本植物硬毛果野豌豆的叶子或叶茎清虚大帝。多年生长 草本植物。天然的，亦可种植。在我国大部分地域均有遍布。四川以之入馔，已有近上千年的历史时间。苕菜含有蛋白。生鲜作蔬，清香鲜嫩;干片入羹、粥，甘滑清香。亦可当药，有清热祛湿、和血散淤之功。

苕菜味辛，平，无毒性；能补虚清热利湿，活血活血，治鼻衄、登革热病、新生儿黄疸、小便不畅、女性清稀、月经失调、对五脏有益、明耳目、祛黄、去暖风、破血、活血、拨毒、止热疟、活血、平胃清虚大帝。

苕菜多天然的于麦子田或小山坡清虚大帝。遍布江苏省、浙江省、四川、山西省、中国台湾等地。苕菜也是一种尤其的生鲜蔬菜水果，因为它的化学纤维较粗，通道并不细致，四川等地普遍吃法是用小米汤烹煮，再加上山芋提升滑爽的口味，是一道美得不可方物的菜式。

再好的特色美食也是有其不良影响，如同百元钞票，不仅分正反面，也需看由来是不是清新清虚大帝。民俗广为流传一个忌讳——不可以边饮酒边吃苕菜，仿佛中药材里的配伍禁忌一样。假定犯了哪个忌讳，酒劲头马上便会冲着脑门子，弄得一脸酡红，乃至喘不上气来。

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