雷州狗肉煲做法?知道的请说说:雷州请符咒
admin 2022-12-28 203
第一、把狗肉切成块雷州请符咒。
第二、倒入适量的油(比一般炒菜多一点)加热后,把切好的狗肉倒进去爆炒雷州请符咒。然后连续加入香油,狗煲酱(雷州有特卖的狗煲酱)继续爆炒到狗肉有七、八成熟,下锅。
第三、把炒过的狗肉连汁一起放进高压锅里面,加入同狗肉两倍的清水,然后放(八角、香粉、根据爱好放点辣椒)盖上,大火烧开后变微火烧20~25分钟雷州请符咒。(根据狗肉的老、嫩可以多烧10分钟左右)。
第四、要吃到真正的雷州狗煲,吃的时候还要加上(狗煲味--雷州特有),(以前在外面吃过狗煲用酱油来做味,我就觉得可笑,那样吃狗肉根本不是狗肉)如果实在买不到狗煲味,这里可以教你一种调味(虽然比不上狗煲味)--辣椒酱 特级酱油,用量1:1,搅拌在一起雷州请符咒。
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