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麻酱青瓜拌粉丝的做法:火神符咒

网上道教符咒法事法术    2022-08-02    187

往常我做凉拌菜,调汁多会用油泼辣子火神符咒。今天用了芝麻酱,虽说少了辣先刺激胃口,可麻酱醇厚的香味却也一点儿不输。 连开火加热都不用,往青瓜丝里拌一拌,酱香就扎扎实实地浸润到里面了。只是闻着那个味儿,便足够诱惑人的了。 对啦,光有青瓜丝,我觉得略单调了些,所以还焯熟了一把粉丝放进去。这样既可以丰富口感,又能增加食用后的饱腹感,一举两得~ 从整体来看,这个菜呢做法上没什么难度,属于很轻易就能上手那种。就是青瓜切丝繁琐了些,不过能用上刨丝刀的话,也就不是什么大问题了。 不建议大家图个省事,直接将黄瓜切片了事。一来没有了丝状软嫩带脆的口感,二则片状入味会稍缓了些。所以,还是切丝的好~

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

青瓜 1根

粉丝 1把

冷白开 适量

蒜 2瓣

香菜 1根

青葱 1根

芝麻酱 1大勺

生抽 1大勺

盐 适量

糖 1小勺

香醋 1小勺

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香油 0.5大勺

温水 少许

做法步骤

1、将粉丝放入开水锅中烫软火神符咒,再捞起放入冷开水中降温,随后捞出稍稍沥干水分

2、将降温后的粉丝切小段;青瓜洗净后切成丝;香菜洗净后切小段;青葱斜切成小段;蒜切末备用

3、接着来准备酱汁:将盐、糖、香醋、生抽、香油和芝麻酱倒入碗中搅拌均匀火神符咒,再加少许温水搅拌均匀,酱汁就准备好啦

4、取一碗放入蒜末、香菜段、青葱段和青瓜丝火神符咒,倒入第3步准备好的酱汁搅拌均匀,再加入粉丝搅拌均匀即可

5、噔噔火神符咒!清爽又吃不腻的麻酱青瓜拌粉丝就做好啦~

6、搅拌的时候,浓郁的芝麻酱香就显出了它的张扬,在空间里大肆散开,让人忍不住想赶紧动筷~ 盘里的青瓜丝跟粉丝,也随即紧裹上了一身的酱火神符咒

7、这一盘菜,看着清淡,实则香而不腻火神符咒。 一口爽脆带嫩的青瓜丝,一口顺滑绵软的粉丝,都带着一腔香浓的芝麻香气,在舌尖上千回百转,最后吞到肚里,还有余香悠长。

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