徐州人离4000公里外的美食，仅一场“丝路汉风嘉年华”的距离:奎屯市请符咒
作为一个去过新疆奎屯多次的美食写手，能遇上这样的盛宴有一种油然而生的感动奎屯市请符咒。
关于这两个地方故事奎屯市请符咒，我想从美食说起......
当烤馕遇上徐州羊汤
圆圆的馕奎屯市请符咒，是新疆人的信仰，照亮新疆人生活的“太阳”！
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当刚烤好的馕从馕坑中取出奎屯市请符咒，在炭火中得以升华的麦香味便在新疆干燥的空气中氤氲开来......
柔和却又带着不易察觉的侵略性，刺激着每一位过路者的嗅觉，引诱他们停下匆忙的脚步，沿着馕金黄的边缘掰一块，放进嘴里，酥软脆香奎屯市请符咒。
当然，穿过千年丝路的馕，经过气候的干燥，馕会失去水分，变得干硬奎屯市请符咒。和冻干一样，硬馕的香味直接凝聚成一枚核弹。
这时候请相信我，一碗热气腾腾的徐州羊肉汤，就是引爆这枚美食核弹的引信奎屯市请符咒。
把新疆的干馕放进热乎的羊汤里，汤汁立即被当中的气泡浸润，在徐州青山羊的油脂包裹下，馕脱下自己坚硬的外壳，爆发出鲜甜的滋味奎屯市请符咒。
此刻，无需多言，青山羊没有膻味的鲜甜，立即与馕本身的麦香纠缠，好似金风玉露一相逢，遍胜却人间无数奎屯市请符咒。
当新疆烤肉VS徐州烧烤
中国之大，烤串之多，勉强能让徐州人服气的，是新疆的烤肉奎屯市请符咒。
相比于其他地方，新疆和徐州都爱用铁钎子撸串（别提红柳，那是卖给外地人的）奎屯市请符咒。
铁钎子的质感是泡水的竹木钎子不能比拟的奎屯市请符咒。只有铁钎子，才能有那种烫到嘴巴起泡的豪迈，滋滋冒油的畅快。
无论是徐州烧烤，还是新疆烤肉，都有着不凡的气度奎屯市请符咒。吃的是纯粹，也充满着野性。
只有在新疆和徐州馆子能看到这样的景象，当天现宰的羊肉悬挂在架子上，烤肉专用的铁槽子高至人腰部，等到铁槽内只见通红的火炭时，老板便以排山倒海般的气势将一大把肉串齐刷刷地横架在铁槽上，然后一只手摇着纸扇，一只手快速转动奎屯市请符咒。
待肉的两面烤出油，撒上辣椒面、孜然、咸盐即可奎屯市请符咒。
这时候，还去比较什么谁比谁更强奎屯市请符咒。小孩子才去作比较，成年人两个都要！
当徐州辣汤有奎屯市请符咒了新伴侣烤包子
在奎屯第一次吃到刚出炉的烤包子时，无法用语言形容的惊艳奎屯市请符咒。
脑海中只有一个想法：如果能把面前的奶茶换成一碗辣汤，那就更完美了奎屯市请符咒。
如何形容一只烤包子的美味？皮焦黄脆酥，馅料鲜香滚烫，还浸出炙烤后的油香，隐隐透着羊油的沁色，有一种极鲜的味道奎屯市请符咒。
吃烤包子不要怕烫奎屯市请符咒，跟喝辣汤一样，越烫越鲜，羊肉丁、羊尾巴油、皮牙子、孜然粉、精盐和胡椒粉，脆脆薄薄的外皮，皮裹着满满的牛羊肉，咬一口还会“爆汁”，真是令人欲罢不能！
佐肉圣品：从洋葱到皮牙子
作为一个徐州人，对洋葱再熟悉不过了奎屯市请符咒。丰县首羡镇是全国最大的洋葱基地，可是到了新疆，我才真正领略到它真正的魅力。
在新疆，没有人叫洋葱，皮牙子才是它的称谓奎屯市请符咒。
原味炖煮的羊肉细腻绵软，带有浓郁的肉香；皮牙子则辛辣爽脆，入口却有回甘奎屯市请符咒。
两者的口感互补，风味相合，当清炖羊肉的鲜嫩多汁，遇上皮牙子的甘甜爽辣，实在是相得益彰奎屯市请符咒。
皮牙子之于新疆人，正如大蒜之于北方人，大葱之于山东人，做菜自然是不可或缺，生吃则更为狂野奔放奎屯市请符咒。
徐州人常说“吃肉不吃蒜，味道少一半”，对于最喜羊肉的新疆人来说，皮牙子取代了生蒜，成为消食解腻、提升风味的“佐肉圣品”，更有着降低血脂的功效奎屯市请符咒。
因而一“皮”在手，大可放开肚腩、大口吃肉，痛痛快快地来场肉食者的狂欢奎屯市请符咒。
徐州米线的plus版：新疆米粉
到新疆不吃炒米粉，就像在徐州不吃米线那么不懂风情奎屯市请符咒。
不来新疆之前，一直以为这里是面食之都奎屯市请符咒。到了才知道，新疆人对于米粉的热爱，一点都不亚于拉条子。这个被美食界严重低估的“老戏骨”，是当地人的最爱。
新疆炒米粉中的粉，要比徐州米线粗壮很多，几乎和乌冬面一样粗细，吃起来很有咬头，炒制也不会折断奎屯市请符咒。
炒米粉的酱料超级浓稠也复合，搭配鸡肉或者牛肉，还有清爽的芹菜恰到好处地平衡了口感，一碗下去，人生达到高潮奎屯市请符咒。
大漠孤烟，西域驼铃悠悠，马蹄声碎，纵越西南天险奎屯市请符咒。驼队、马帮与香料，开辟了漫漫丝绸之路。
来了新疆之后，才发现到这里是会上瘾的奎屯市请符咒。
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大美新疆，新疆的美，是美到让人失言的，无论是春夏还是秋冬，这里遗世独立的美景，一直都在奎屯市请符咒。
新疆伊犁哈萨克自治州奎屯市，扇形辐射新疆北部所有边境口岸，成为国家和自治区对外开放的桥头堡，被誉为新疆经济发展的“金三角”奎屯市请符咒。
地处长江三角洲北翼的徐州也是一座南北交融之城，是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心奎屯市请符咒。
滔滔奎屯河，浓浓徐州情奎屯市请符咒。
从大运河畔到雪山北麓，这是跨越万里的“结亲”奎屯市请符咒。千年古城徐州与戈壁明珠奎屯，因为对口援建建立了深厚情谊...
为了这片热土，中国人加油了2000多年，从西汉张骞到东汉班超，再到唐朝名将苏定方、高仙芝，无不为经营西域费劲心血奎屯市请符咒。
而真正改写历史的，是1755年，乾隆派遣大军进入伊犁河流域，其后数年间，整个西域渐次重归，今日中国的西北版图就此奠定奎屯市请符咒。
如今在伊犁这片土地，与徐州结下了特殊的情缘奎屯市请符咒。
作为对口支援城市，几十年来徐州的一批又一批人才，舍小家顾大家，远赴新疆奎屯市，为奎屯民族团结、社会稳定做出了突出贡献奎屯市请符咒。
10月3日至10月5日，由徐州市文化广电和旅游局，奎屯市委、市政府，第十批徐州市对口支援新疆奎屯市工作组联合主办的丝路汉风·汇彭城嘉年华暨新疆奎屯（徐州）文化旅游招商推介会活动将在徐州博物馆盛大举行奎屯市请符咒。
届时，新疆奎屯市文化与旅游交流代表团，将从万里之外的天山大漠，来到风景秀丽的云龙湖畔，相聚在千年古城徐州，与各位新老朋友一起共叙友情，开展文化交流、美食品尝、土特产品展销等文旅活动奎屯市请符咒。徐州的特色餐厅巴扎风情新疆餐厅和牙缝烧烤俱乐部也将参与其中。
驼铃古道丝绸路，胡马犹闻唐汉风奎屯市请符咒。当独特的新疆风味遇到南雄北秀的彭城汉风，将会演绎怎样的一番精致——
这里将会有4000公里外空运而来的的新疆羊奎屯市请符咒，把新疆美食和精湛厨艺呈现给你；
新鲜出炉的烤馕奎屯市请符咒，徐州和新疆的羊肉串将在这里面对面PK，这对烤肉爱好者来说是怎样的福音？
这里还是一个丰富的新疆集市奎屯市请符咒，各种从新疆空运而来的特产供你选择，还有俄罗斯风味的格瓦斯，以及格鲁吉亚红酒、西亚各类坚果和水果等土特产品……千里之外的美味随时可及！
令人垂涎的特色美食之外，嘉年华的现场，新疆的歌舞欢快有感染力，新疆的美女青春靓丽，新疆的少数民族服饰、非遗民族乐器等各种传统手工制品琳琅满……仿佛拉开了一幅异域特色浓郁的风情画卷奎屯市请符咒。
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