三皇五帝宫

吃蟹的禁忌(转载):做法事的禁忌

admin    2022-06-19    302

  做法:1做法事的禁忌。将花蟹洗净,切对半。

  2做法事的禁忌。葱段,姜丝,蒜茸,红辣椒丝备好,湿淀粉,加盐味精活好。

  3做法事的禁忌。锅见热后倒油,油热,倒入葱姜蒜爆香。

  4做法事的禁忌。倒入花蟹稍翻炒,加酱油着色后,加红辣椒丝翻炒至熟。

  5做法事的禁忌。湿淀粉倒入后迅速翻炒,加点料酒,粘稠的淀粉液附着满花蟹后即可。

  吃蟹的禁忌:下面这些食物不能与螃蟹一起食用做法事的禁忌

  柿 柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白做法事的禁忌。它不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

  梨 梨味甘微酸性寒,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说做法事的禁忌。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

  花生仁 花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之做法事的禁忌

  泥鳅 《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起做法事的禁忌。”可见其性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。

  香瓜 香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便做法事的禁忌。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

  冰饮 冷饮如冰水、冰淇淋等寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻做法事的禁忌。故食蟹后不宜饮冰水等冷饮

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